北海道での生活歴がある利用者の方から「北海道のジャガイモをもらったから、じゃが餅をつくろうか。」との提案が・・・。

ジャガイモを塩茹でし、片栗粉とゆで汁と一緒につぶします。混ぜる分量は、もちろん目分量。形を整えたら、フライパンで焼きます。焼きあがったら砂糖醤油を塗って出来上がり！

利用者とスタッフのほとんどが九州育ちのため、みんな興味津々。

食感はモチモチですが、ジャガイモの風味はしっかりとしていて、新鮮でした。

残ったじゃが餅は、翌日の味噌汁に入れても美味しいのだとか・・・。

 また違った地域の郷土料理作りにもチャレンジしてみたいものです。