大豆の呉汁
利用者の皆様と、大豆の呉汁を作りました。 「昔はよく作ってたよ」「枝豆を使うところもあるみたいね」と話が弾みます。
一晩水につけておいた大豆を、大・中・小それぞれのすり鉢で分担してつぶしたのですが・・・
なかなか思うようにつぶれません。最終的にはミキサーの力を借りました。
具材は、玉ねぎ・しいたけ・南関あげ。最後に浅葱をちらしました。
寒い日にはぴったりのメニューですね！
UPDATA
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