暖かくなり、久しぶりに施設の周辺を散歩していると、畑一面に“つくし”が出ているのを発見。最近、利用者の皆さん（ご家族）から「つくしの佃煮」を差し入れてもらうことが多くあり、そんなに“つくし”があるのかと思っていました。そんな時、いつも通る道端に、驚くほど多くの“つくし”を発見したのです。本当に、感動するくらい多くの“つくし”が生えていました。

「これは…!!」と思い、利用者の皆さんと一緒に摘みに行き、せっせと“はかま”を取り、料理することにしました。利用者の皆さんの手付きの良いこと、山ほどあった“つくし”があっと言う間に裸にされ、アク抜きされて、料理されることになりました。