手作り竹輪作りに挑戦!!
バームクーヘンにヒントを得て、竹輪作りに挑戦してみました。
その前の準備が大変で、スタッフは竹薮に竹を切りに行き、炭をおこし…。材料は調理スタッフにお願いしたところ、予想以上に高級なハモのすり身が届き、やわらか過ぎて焼くに焼けず、困難な作業となりました。
しかし、焼きたての竹輪を食べた利用者の皆さんの感想は「美味しい」との評価。なんとか、物にはなったようです。
UPDATA
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